Receta: Pollo a la Broaster
El Pollo a la Broaster es una opción deliciosa y crujiente que combina lo mejor de dos mundos: el sabor jugoso del pollo y la textura crujiente de un rebozado especial. Si estás buscando sorprender a tus invitados con un platillo irresistible, esta receta es perfecta para ti. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de un pollo a la broaster digno de los mejores restaurantes!
Ingredientes:
Para el Adobo:
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 limones, exprimidos
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de paprika
Para el Rebozado:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 taza de leche
Otros:
- Aceite para freír
Instrucciones:
1. Adobo del Pollo:
- En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la paprika.
- Sumerge las piezas de pollo en esta mezcla y asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta.
- Deja marinar el pollo en el adobo durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
2. Preparación del Rebozado:
- En un tazón grande, combina la harina de trigo, la sal, la pimienta, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el polvo de hornear.
- En otro recipiente, bate el huevo y mézclalo con la leche.
- Sumerge cada pieza de pollo marinada en la mezcla de huevo y leche, y luego pásala por la mezcla de harina, asegurándote de que quede bien cubierta.
3. Cocción:
Tal vez te gustaría:
- Calienta suficiente aceite en una freidora o sartén profunda a 180°C.
- Fríe las piezas de pollo empanizadas hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas.
4. Drenaje y Reposo:
- Coloca las piezas de pollo fritas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servirlo para que los jugos internos se redistribuyan, manteniendo la carne jugosa.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu pollo a la broaster acompañado de tus salsas favoritas. Esta receta te garantiza un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro. ¡Buen provecho!…Agradecimientos a mi amada esposa.
No olvides que en este blog siempre podrás encontrar las más deliciosas recetas en el bello arte de la culinaria.
Geek obsesionado con el mundo de internet y sus posibilidades. Soy ingeniero de sistemas y profesor de Matemáticas. Me encanta la pizza, la lectura, el cine y mi amada esposa.
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